餐饮企业标志设计在CI设计中的VI视觉要素中，标志是核心要素。企业标志是指那些造型单纯、意义明确的统一、标准的视觉符号，一般是企业的文字名称、图案记号或两者相结合的一种设计。标志具有象征功能、识别功能，是企业形象、特征、信誉和文化的浓缩，一个设计杰出的、符合企业理念的标志，会增加人们对企业的信赖感和权威感，在社会大众的心目中，它就是一个企业或某品牌的代表。

（一）标志的功能标志代表着一个企业、一个品牌，它能向人们准确地传递信息。例如当我们看到一个金黄色的双拱门时，就知道它是一家麦当劳快餐店。因此，标志在企业的经营活动中具有特殊的功能。

1. 识别功能是标志的基本功能，它能将该企业与其他企业区别开，便于消费者和记忆，强化消费者对该企业的感知和认定。

2. 寓意功能一个标志总有其深刻的意义，它不仅体现着企业的经营理念，象征着经营者美好的追求和愿望。同时，通过标志，也可以唤起消费者的注意和联想，进而起到一种促销的作用。

3. 标志保护功能在国家的商标管理机构注册后，就取得了专用权，受到法律的保护，禁止他人假冒和仿造使用，这不仅可以保护正当的市场竞争，维护经营者的信誉和经济利益，也可以维护消费者的利益。

（二）标志的类型目前，餐饮企业的标志共有以下四种类型：

1. 文字标志一般均以企业名称为基础，然后加以字体造型而成。广东“东东云吞面”是一家食品快餐连锁店，其标志是“东”字的草书体，象征筷子和面条的可视图形。

2. 字母标志有两种类型，一种是汉语拼音的造型，另一种是英文字母的造型。汉语拼音造型一般是将该企业名称的声母组合在一起或者是第一个字的声母。如五粮液的标志就是以“W”为中心，用两个同心圆圈住，中间用代表五种粮食的直线连接，寓意深刻。英文字母造型一般是英文的缩写或头一个字母，例如麦当劳从英文McDonald's的第一个字母演化出一个拱门的造型，成为麦当劳的显著标志。图形标志用图形作标志，简洁、明快、生动，能给人留下深刻的印象和美的享受。例如：深圳野力肥牛火锅城店标为一头牛的图形，它以醒目的写实牛头突出酒家特色，使人一目了然，过目难忘。还有北京国际餐饮店标志为圆形的地球状，意为面向全世界；主体为我国的古代酒具——爵，表示酒店。

4. 复合标志此为图形和文字复合而成的标志，这是目前用得最多的。复合标志的优点十分明显，它不仅能标识企业类型、经营特色，还能使人了解企业的精神和品味。例如西安清雅斋饭庄店标为英文字母Q （即店名的汉语拼音字头）的字形，主体为伊斯兰教清真寺的建筑造型，店标底色为伊斯兰教崇尚的墨绿色，富有独特的民族风情和地方特色。

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